La nostra linea super selezionata di carni bovine prende il nome del nostro fondatore, Carlino, che da tempo immemore dedica la sua vita alla selezione delle carni migliori.
L’esperienza e la passione per il buon cibo ci ha portati a disegnare questa linea “su misura” per i palati più esigenti, raggruppando carni con caratteristiche comuni, come un alto grado di marezzatura, una buona frollatura ed un sapore intenso.
Le carni a cui affiggiamo il marchio Carlino Superior Beef® provengono da tutto il mondo e da tutte le razze, a patto che provengano da allevamenti NON INTENSIVI, dove la cura del bestiame venga prima di qualunque altra caratteristica.
Conosciuto anche come Diaframma, la Skirt Steak è un taglio molto conosciuto negli Stati Uniti, gustoso e saporito.
Consigliamo sempre di cuocerla in modo da cauterizzare per bene le parti esterne, lasciando l’interno succoso e saporito.
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